连锁药膳餐厅总经理（药膳主题餐厅连锁·核心运营高管,药食同源赛道标杆岗）

【岗位核心亮点·市场竞争力】
1.区别于普通餐饮总经理，主打药膳康养餐饮蓝海赛道，无同质化内卷，企业有专业中医师团队做药膳研发背书，产品核心竞争力极强；
2.独立执掌药膳餐厅连锁全盘运营，单店/多店操盘权+业绩分红+产品研发奖励，薪酬包为高薪底薪+门店营收提成+年度利润分红+拓店奖金，综合薪资远超普通餐饮同岗位水平；
3.总部提供成熟的药膳配方、标准化出品流程、中医研发团队加持、稳定的客源引流，背靠中医诊所的客流优势，餐厅运营自带流量，业绩增长更轻松；
4.药食同源是国家扶持的健康餐饮赛道，市场刚需且长线发展，你的运营能力将直接推动药膳餐饮的标准化、连锁化，成为行业稀缺的药膳餐饮操盘手。
 
【岗位职责】
1.全面负责集团旗下药膳餐厅连锁的全盘运营管理，制定餐厅年度经营目标、营收计划与运营策略，对餐厅的营收、利润、出品质量、客户满意度负全责；
2.统筹药膳餐厅的产品研发与出品管理，联合集团中医师团队，根据时令、体质优化药膳菜品，严把食材采购、药膳配伍、菜品出品的质量关，打造差异化的药膳餐饮核心竞争力；
3.搭建并管理餐厅厨师、服务、前厅、后厨等团队，做好人才梯队建设、培训考核与激励，打造专业、高效、有服务意识的餐饮团队，优化服务流程与体验；
4.负责餐厅的市场推广、客户开发与维护，结合药膳养生特色开展主题活动、会员运营、社群推广等，提升餐厅知名度与客流量，实现营收持续增长；
5.主导餐厅的成本管控、食材管理、财务管理，优化运营流程，降低运营成本，提升门店盈利水平；配合集团总部完成新店选址、筹备、开业运营，推动药膳餐厅连锁化扩张；
6.严守餐饮行业法律法规与食品安全规范，处理餐厅日常客诉与突发事件，维护餐厅品牌形象，打造药膳餐饮的口碑标杆。
【任职要求】
1.大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理等相关专业，5年以上中高端餐饮/连锁餐饮运营管理经验，2年以上同岗位总经理任职经验，有药膳/养生餐饮从业背景者优先，懂中医药食同源知识者加分；
2.懂餐饮运营、懂菜品研发、懂成本管控，能结合药膳的特色优化菜品与服务，熟悉餐饮行业的运营规范与食品安全标准；
3.具备极强的经营思维与业绩目标感，有成功的餐饮门店运营、业绩增长、客户拓新的实战案例，能独立完成门店营收目标；
4.具备优秀的团队管理、沟通协调、市场开拓能力，抗压性强，能适应连锁餐饮的工作节奏，有合规经营意识与风险把控能力；
5.认同中医药食同源的理念，热爱康养餐饮事业，愿意深耕药膳赛道，有创新思维，能推动药膳菜品的迭代与升级。
【我们能给到的】
1.年薪40W+；
2.行业高薪底薪+门店营收提成+年度利润分红+拓店奖金+研发奖励（综合年薪远超普通餐饮，面议无上限）；
3.五险一金+补充医疗+带薪年假+法定节假日+高管年度体检+免费药膳餐食+中医诊疗福利；
4.成熟的药膳配方、标准化出品流程、总部中医师团队研发加持，门店运营自带核心竞争力；
5.新店开拓的晋升机会，从单店到区域，从区域到全国，成为药膳餐饮赛道的核心操盘手；
6.扁平化管理，充分授权，给予餐厅运营的自主决策权，创始人重视创新与落地，给予资源支持；
7.定期的餐饮行业交流、药膳研发培训，赋能个人专业能力与运营能力双提升。