1、熟悉食品添加剂、食品强化剂法规、会写食品企标，具有较强的沟通、执行能力；从事过保健食品、食品的相关研发工作； 了解食品原料及相关国家法规；
2、负责保健食品工艺、方法学的研发、小试及生产，能独立完成保健食品、营养食品等的研发； 
3、负责保健食品申报材料（新产品、补充、转让、延续等）的整理及撰写，包括国内外文献的检索、筛选，研发报告，配方论证，产品工艺研究，技术要求研究及各类报告等资料的审核等； 
4、能够建立、规范保健食品或营养食品的研发的工作流程规范； 
5、能够建立、规范研发的实验室的工作流程； 
6、对常用检测设备的使用较熟悉，对不熟悉的检测设备，通过学习能够掌 握；
7、具有研发团队的管理经验，能指导下属工作，能够建立相关的管理制度； 
8、对于实验室建设、管理较熟悉；