厨师长

岗位职责:
1、负责月子中心厨房的日常运营和管理，包括食材采购、食谱制定、菜品研发等。
2、确保食品的安全卫生，遵守相关食品安全法规和卫生标准，确保食品的质量和卫生安全。
3、组织厨房人员的工作，分配工作任务，监督和指导厨师团队的工作。
4、确保菜品的口味和质量符合月子中心的要求，根据客户的需求和反馈进行调整和改进。
5、负责厨房设备的维护和保养，确保设备的正常运行和安全性。
6、控制食材的库存和成本，进行库存管理和采购计划，确保食材的新鲜度和合理利用。
7、协调与其他部门的合作，如与营养师、护士、客户服务等部门的沟通和协作。
8、培训和指导厨房员工，提升他们的技能和知识水平，确保团队的整体素质和工作效率。
9、解决厨房运营中的问题和突发情况，及时处理并采取相应的措施。
10、关注行业的最新发展和趋势，不断学习和更新厨艺知识，提升自己和团队的专业水平。
任职资格：
1.年龄25-45周岁,有研发菜品经验,厨师长工作3年以上，厨师工作经历6年以上；
2.能独立完成成本核算以及熟悉菜式的合理搭配，精通烹饪知识，懂成本控制管理；
3.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，有良好的沟通、表达及学习能力。
工作时间：7:30-13:30、17:00-19:00