厨师

岗位职责：
1、负责人员的分工、管理确保厨房的整体有序运作；
2、严格遵守厨房操作流程，指导、监督、检查员工按照标准要求进行操作，保证出品质量；
3、检查厨房所属各岗位员工的操作规范，督促各班组的工作情况，发现问题及时解决，帮助下属提高工作能力；
4、熟悉闽南菜系的烹调方法，制定菜单并不断研制新菜式，增加花色品种，创造有特色的新菜品；
5、定期开展各项操作、出品、制作等流程及烹饪的技能培训工作，提高员工的技术水平和效率；
6、定期检查厨房各类设备、用品、用具的使用和运转情况，针对破损或不能正常运作的进行更换或维修；
7、协助人事部进行厨房员工队伍建设，选拔、培养、培训厨房员工。

任职要求：
1、年龄25-40岁，身体健康、精力充沛，三年餐饮厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的技术，了解和熟悉食品材料；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
5、具备月子餐相关的配料、技巧、烹饪方法等方面的知识，有月子会所经验优先考虑。