厨师

岗位职责：
1、根据营养师的或者月子餐食谱要求，确保规格符合烹饪标准；
 2、检查食材新鲜度，剔除变质或不合格原料；对切配后的食材进行合理分类、密封、冷藏或冷冻保存。
3、严格执行厨房卫生标准，每日对砧板、刀具、操作台进行消毒；  
4、生熟食材分开处理，避免交叉污染，按规范处理厨余垃圾，保持后厨环境整洁。
5、配合厨师团队完成月子餐备餐，确保出餐时效性；  
6、熟悉月子餐食材特性（如催乳、排恶露等功效食材的处理方法）；  
7、设备维护定期检查刀具锋利度及砧板状态。
任职资格
1、有一定的餐饮行业砧板工作经验，熟悉餐厅厨房的工作流程和卫生标准，有清真餐厅工作经验者优先。
2、具备良好的责任心和敬业精神，工作认真细致，注重食品安全和卫生。