大厨1人

薪资：不低于4000元

岗位职责

1、严格执行食品、餐具清洁卫生制度，生、熟分开制，餐具消毒制，室内紫外线消毒制；      

2、按照治疗要求和老人的饮食习惯及特点，拟订各类食谱； 

3、制作老人餐以及员工餐；      

4、严格执行卫生制度，餐厅内外保持清洁、整齐； 

5、精打细算，节约用粮、气、水、电，爱护公物，管好物资；    

6、深入老人了解对伙食的意见建议，不断改进工作；

7、熟悉并严格执行民政、工商、市场监督所等政府监管部门对养老院厨房的检查标准，并能填报好各类表单。



任职要求

1、中专/中技以上学历；

2、两年以上厨师经验，具有厨师证；

3、对老人有耐心，有服务精神； 

4、有膳食营养知识以及老年餐烹饪经验，有熟练的炒、煎、熘、煮、烹、爆、炸等各种烹调技能； 

5、对厨房各类设备的性能和使用方法熟悉，具备一定的厨房设备维护保养知识和能力；

6、熟悉厨房和餐厅环境卫生和服务知识； 

7、身体健康，为人正直，奉献精神，无不良嗜好； 

8、持有有效健康证和无犯罪记录。