职责概述：负责帮主厨管理日常工作，制作月子餐、家属餐工作，每天提供需要采购食材的品种并负责验收，检查督促月子餐的质量，并对反馈意见作出整改。厨房所有物品及食品的管理。
岗位职责：
1. 负责厨政部日常工作的管理。
2. 月子餐、家属餐及员工午餐汤、夜班早餐的完成。
3. 每天提供需要采购食材的品种并负责验收，
4. 厨房所有食品、餐具、炊具做到生熟分离、干净卫生。
5. 每周五负责提交每位妈妈下周的食谱，征得妈妈的意见，不得擅自更改，如有更改须征得主任的同意。
6. 检查督促月子餐的质量，并对反馈意见作出整改。
7. 负责对部门员工进行考核。
8. 月底进行盘点。上报有关数据（家属餐分数、客餐、员工餐的成本）
9. 厨房所有物品及食品的管理整洁卫生。