厨师

1.负责对餐厅食品的加工、制作及烹饪，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保质保鲜；
2.根据食品原料的季节特点，计划组织菜肴的生产工作，不断更新和丰富菜肴的品种；
3.遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料；
4.维护后厨卫生，食品安全；
5负责用具的卫生及灶具设备的维护和保养；
6.完成领导交办的其它工作任务。
职位要求：
1.年龄50岁以下, 同岗位任职3年以上，具备相关的职业资格证；
2.吃苦耐劳、为人和善、顾全大局；
3.具有良好的卫生和营养意识，身体健康，持有健康证，烹饪基本功扎实；
4.熟知餐饮业各种原材料的产地和季节特点，善于鉴别菜品的品质和口味。
5.能熟知老年人的口味，调和老人的饮食习惯等。