赣南卫生健康职业学院是一所全日制公办普通高等职业院校，由赣州市市政府直属管理。学院创建于2016年，位于赣州蓉江新区高校园区，与创建于1975年的赣州卫生学校“一址两校”办学。2022年，学院护理、中药学等2个专业入选省级高水平专业群建设立项；2023年起，学院护理、药学、康复治疗技术等3个专业与本科院校开展联合培养，开始本科教育；2023年，与深圳职业技术学院签订了对口合作框架协议。
赣南卫生健康职业学院秉持“厚德精业”校训，弘扬“勤学慎思仁心笃行”校风，坚守90年前红军军医学校铸造的红医初心，传承赣州卫生学校40多年的优良传统，办学以来，向全国各地输送了10万余名实用型医疗卫生技术人才，向赣南地区各级医疗卫生单位提供了近80％的业务骨干，是赣州及周边地市重要的医药卫生健康类人才的培养培训基地，被誉为“白衣天使的摇篮”。
学院坐落于素有“红都圣地、客家摇篮、江南宋城、世界橙乡”之称的历史文化名城——赣州，位于赣州市蓉江新区高校园区。校园环境优美，生态宜居，奇石秀湖，锦花绣草，有“千樟之校、万桂之园”的美称，占地面积840余亩，建筑面积24万平方米，图书馆现有藏书55.7万册，拥有满足万人规模培养需求的各项教育教学实训设施设备及160余家校外实习基地。
开设有护理系、药学系、医学技术系、临床医学系、康养系、口腔医学系、医学基础部、思政部、文化体育劳动部等“六系三部”教学机构，以及赣南卫生健康职业学院附属医院、蓉江新区高校园区服务中心等卫生服务机构。拥有临床医学、口腔医学、中医学、预防医学四个临床医学类国控专业及护理、药学、医学检验、康复治疗、中医康复技术等27个高职专业，是全省医药卫生类专业最齐全的高职院校之一。学院护理、助产专业学生护考通过率稳定在95％，连续3年稳居全省同类院校前列。
学院目前为中国职业技术教育学会卫生教育专业委员会第三届委员会副主任委员单位，中国职业技术教育学会康养康育委员会副主任委员单位，全国卫生职业院校执业资格考试联盟副理事长单位，护士执业资格考试工作委员会副主任委员单位，全国卫生职业院校思政教育联盟副理事长单位，全国卫生职业教育内科研究会主任委员单位，全国卫生职业教育教学指导委员会医学检验技术专业分委员会主任委员单位，全国高校质量保障机构联盟（CIQA）理事单位。建有临床类别、中医类别国家医师资格考试实践技能考试基地，是国家职业技能鉴定所、江西省放射防护培训市级基地。先后荣获了“第四届黄炎培职业教育奖优秀学校奖”“江西省文明单位”“江西省平安校园”“江西省禁毒工作先进学校”“赣州市职业教育先进单位”“平安赣州建设先进单位”“党建红旗单位”等省市各类项荣誉称号。
现有教职工504人，其中博士学历5人，硕士研究生学历180人，副高以上职称109人，中高职“双师型”教师356人。1人获评全国职业教育名师，1人被评全国“巾帼标兵”，1人荣获省级“五一劳动奖章”，1人荣获赣鄱时代先锋，2人荣获江西省教学成果二等奖，8人享受赣州市特殊津贴，20余人为省市各类专家库成员。现有全日制高职在校学生11900余人，本科生440人。
学院注重三教改革，2018年以来，学院在全省教学能力大赛获一等奖2项，二等奖9项，三等奖11项;立项江西省精品在线开放课程11门，课程思政示范课程2门。学生在国家级技能大赛获一等奖11项、省级58项；在“互联网+”创新创业大赛中获国家级奖项2项，省级奖项13项。推进教法改革，落实教学标准，修订各专业人才培养方案，推动理实一体化教学，强化学生实践能力训练，加强信息教学资源应用，教学团队线上线下混合式教学达95％以上。坚持以赛促学、以赛促教，先后承办省“振兴杯”赣鄱工匠职业技能大赛“养老护理员”项目技能竞赛、省职业院校技能大赛中药传统技能竞赛等省市各类项技能大赛，并获优秀组织奖。
学院积极深入推进人才培养模式改革，牵头组建赣州卫生职业教育集团，联合医院开设“急危重症护理”“老年护理”“麻醉护理”“口腔护理”等4个护理亚专业班；推动医教协同，分别在信丰县人民医院、上犹县人民医院、兴国县人民医院设立临床医学实践教学基地，实施“1.5+0.5+1”人才培养模式；深化校企合作模式，与赣州妇保院、东莞清溪医院等医疗卫生单位开展校外实训基地、创新创业基地建设以及专业共建、订单培养和定向培养等合作；依托康复治疗技术为核心的“康养技术”专业群优势，牵头与赣州市人民医院、上犹县人民医院、南康区中医院等医疗机构，联合开办赣南康复产业学院，与赣州国投天同健康养老有限公司联合共建“天同康养产业学院”，有力推动赣南康复产业发展。
学院着力实施“强基础、健体系、提质量、富内涵”四大工程，与时俱进、紧抓机遇、锐意改革，朝着实现学院卫生健康教育事业高质量发展和“双高”建设既定目标，踔厉奋发，砥砺前行。