江苏省南通卫生高等职业技术学校是一所公立全日制高等职业学校，迄今已有70多年建校历史。1951年8月，原南通学院医科受苏北人民行政公署卫生局委托，创办公立苏北第二医士学校、苏北第二护士学校。其后数十载，学校相继易名为苏北医学院卫生学校，江苏省南通医士、护士学校，江苏省南通护士学校，江苏省南通卫生学校，南通卫生学校等。
1991年1月，台胞姜体臣先生捐资助学，1993年学校更名为南通体臣卫生学校。南通第二卫生学校、启东卫生学校、江苏省海安针灸推拿学校分别于1988年、1994年、2008年先后并入。2011年1月，江苏省教育厅批准学校增列为江苏联合职业技术学院南通卫生分院。2013年8月获批更名为江苏省南通卫生高等职业技术学校。2014年9月，学校整体迁入位于南通经济技术开发区的新校区。学校现为江苏省高水平现代化职业学校、江苏省职业学校智慧校园、江苏省现代化示范性职业学校、江苏省中等职业学校领航计划建设单位，是江苏省养老护理员培训基地、国家卫生人才交流服务中心考点、国家级METS考试示范考点。
学校以“一流的师德风范，一流的师资团队，一流的天使风采，一流的校园文化”为办学目标，秉承“厚德、砺志、博学”的校训，“求先、求新、求实”的校风，“精业、善导、奉献”的教风，“敏学、慎思、笃行”的学风，70余年来，为社会培养了3万余名高素质技术技能型卫生专业人才。学校现有南通、海安两个校区，占地面积367亩，建筑面积约17万平方米。主校区位于南通市东南门户，独特的英伦建筑风格和集教育、教学、科研为一体的理念，使学校成为“现代、大气、生态、人文”为一体的崭新校园。
学校设有23个内设处室和专业系部，共有教职工310人，在校生7600余人。目前开设13个专业，已发展成为以护理为品牌，以药学和医学检验技术为特色，以药品经营与管理、康复治疗技术、中药学、老年保健与管理、健康管理、中医养生保健和四年制中职护理、药剂为支撑的卫生类高水平现代化职业学校。
学校与南京医科大学、东南大学、苏州大学、南通大学、江苏大学等高等医学院校联合办学，开展了护理本科及药学本科学历教育，构建中、高职教育立交桥，形成了五年制高职、四年制中职二个办学层次，普通职教、成人职教、职后培训三种形式互补的办学格局。学校继续教育开设学历教育班级24个，在校生总数2200余人。每年为社会培训医护人员5000人次。
学校坚持质量立校，执业护士资格考试通过率历年位列全省前茅，高职护理连续三年通过率为100％，中职通过率保持在99％以上，毕业生就业率稳定在95％以上。学校先后获得江苏省五一劳动奖状、江苏省德育先进学校、江苏省优秀基层党组织、南通市文明单位、南通市职业教育先进单位、南通市最安全学校、南通市“三八”红旗集体等荣誉。