福鼎市医院始建于1937年，为福建省首批县级三级乙等综合性医院，集医疗、教学、科研和预防保健于一体，是福建中医药大学非直属附属医院、第七临床医学院，福建医科大学教学医院，附属协和医院协作医院，省肿瘤医院协作医院，为卫生部国际紧急救援中心网络医院，福建省交通事故医疗抢救定点医院。2010年步入“中国县级医院竞争力100强”行列，2021年排名晋升至51位。
医院现有两个院区，古城院区占地约30亩，院区位于福鼎市中心，目前以中医药服务、慢病、康复、老年医学、儿科、健康体检等业务为主。百胜院区占地面积268.6亩，2021年百胜院区一期项目顺利完工，2022年全面投入使用，百胜院区二期工程主体结构已顺利封顶，全面转入外墙施工及内部装修。
医院现有核定编制床位1010张（含原中医院160张），实际开放1350张。2022年门诊量150.42万人次，出院4.84万人次。全院在职职工2217人，其中卫生专业技术人员1875人（医疗604人、护理1043人、医技133人、药剂95人），卫生专业技术人员占职工总数84.57％。
现有学科齐全，设有30个病区，38个临床专科、15个医技科室。消化内科、肿瘤内科等学科医疗技术达到全省先进水平。消化内科、泌尿外科、妇产科为福建省县级医院临床重点专科建设单位，心血管内科为重点专科培育单位。消化内科、针炙科为宁德市市级临床重点专科，泌尿外科、重症医学科为宁德市市级临床重点专科建设项目；中医脾胃病、肛肠科为宁德市中医重点专病专科；脑血管病科为福建省第五批省级农村医疗机构中医特色专科（专病）建设项目；已完成卒中中心认证，胸痛中心标准版认证，呼吸与危重症救治中心认证，创伤中心正在建设中。肿瘤内科通过福建省癌痛规范化诊疗示范病房评审，2022年咳喘药学门诊顺利通过“PCCM咳喘药学服务标准化门诊”认证。
2019年以来大胆创新柔性引才、用才方式，积极加强与省级医疗机构开展合作共建、人才交流，弥补发展中的短板和不足。与福建省立医院、福建省肿瘤医院及福建省妇幼保健院等省级医院合作成立7个名医“师带徒”工作室，分别为胃肠肿瘤外科杨春康工作室、泌尿外科叶烈夫工作室、肝胆外科王耀东工作室、妇科郑祥钦工作室，呼吸科谢宝松工作室、骨科徐杰工作室、放疗科程惠华工作室。进一步加强了薄弱学科发展，强化医疗人才队伍建设。
医院医疗用房功能完备，设施先进。大型设备如西门子3.0T磁共振、GE SPECT、西门子128层螺旋CT、Elekta Synergy医用电子直线加速器、西门子血管造影机（DSA）、彩超、奥林巴斯电子内窥镜系列、全自动生化分析仪、PCR实验室、ICU成套中央监控系统、产科中央监护系统等一应俱全。
在全面构建和谐社会的今天，鼎医人以人民的健康事业为已任，以三级医院为平台，继续秉持“严谨、务实、创新、发展”的精神，更加注重提高医院管理和医疗服务水平，在更高的起点上建设闽浙边界品牌医院，服务社会群众。