1.营养学、保健学、基础医学、食品科学等相关专业大专以上学历。
2.卫生部的临床营养职业医师资格认证，限于医院内从事营养工作的医务人员使用，享有处方权。
3.具有临床营养食品等相关工作经验。熟练掌握相关专业理论知识，了解食物营养价值评价方法，食品污染防治以及各类食品的卫生要求。
4.能从营养价值及食品卫生两方面进行食物选择，根据对象的口味和需求来针对性提出建议和方案，起到咨询和指导服务的作用，并能协调和指导整个饮食供应流程。
5.有一定的文字及口头表达能力，熟悉本专业的法律法规。